Es una salsa espesa, oscura y dulce, con sabor agradable que acompaña a la perfección a cualquier preparado de pollo, cerdo o carne, ya bien sea para utilizarla en comidas ya elaboradas o para preparar marinadas. La salsa para asados se utiliza sobre todo en carnes y aves a la parrilla, donde se utiliza para aderezar y glasear.